つけ麺屋さん、三竹寿の持ち帰りつけ麺を作ってみました。

こんにちは、SUNとらです。

つけ麺屋さんの三竹寿をご存知でしょうか。読み方は、さんちくじゅです。

沖縄のつけ麺やさんで本土にも出店しているそうです。

メニューは、味玉濃厚豚骨魚介つけ麺がメインです。

画像をご覧ください。

引用：ホームページより

お持ち帰りつけ麺があり、自分で温めて作るタイプになっています。大盛りと味玉が無料になっているのでその分、価格が安くなっています。

自分で作るのは、めんどくさいし、ハードルが高いかもしれませんが、今回は、私がお持ち帰りつけ麺を作ってレビューしましたので、紹介します。

皆さんもぜひ三竹寿のお持ち帰りつけ麺をいただいてみては、いかがでしょうか。

お持ち帰りつけ麺を持ち帰る。

三竹寿 アクロスプラザ古島駅前店に行ってきました。

2階に三竹寿はあります。

お昼時ということもあって店外で待っている人も10人ぐらいいます。

店員さんに声をかけてお持ち帰りつけ麺を持ち帰ります。

自宅に帰ってきました。

お持ち帰りつけ麺をつくる。

内容を確認します。

• 生麺
• スープ(チャーシュー、メンマ入り)
• 味玉
• 魚粉、海苔
• 刻みネギ

あと、つくり方が書かれている紙です。

鍋に水を８分ほど入れ沸騰したらスープを入れて１０分間温めます。

１０分たったら火消して麺の準備ができるまで放置です。

スープを温めている間に、次は麺です、これも鍋に８分目ほど水を入れて沸騰したら麺をいれて７分間茹でます。

7分間茹でて硬いと感じたら１分さらにゆでて確認、好みの硬さになるまで、１分ごとに確認すると良いようです。

好みの硬さに茹で終わったら、ザルに麺をあげ、流水で洗います。これは、麺のヌメリを取ることと麺を引き締める目的です。麺を洗う時は、両手で軽く全体をムラなくこすり合わせるようにすると良いようです。

麺の準備が終わりましたらスープを丼に入れます。この時にあらかじめ丼にスープのパックを温めたお湯をおたまですくって入れるか、レンジでどんぶりを温めると良いようです。

刻みネギ、魚粉、海苔を入れました。

麺を皿に入れ味玉を添えます。

味玉も半熟でとっても美味しそうです。

食してみる。

今回の麺は、ちょっと硬めに茹でてみました麺にコシがあっておいしいです。

スープはお店と同じく魚介が効いていておいしいです。

自宅でこの味を楽しめるのは、うれしいです。

ただ、お店で食べるときは、食べている途中でフルーツ酢を入れるのが好きなんですが、我が家にフルーツ酢が無いのでそこがちょっとさみしいところですね。ですが、なくても美味しいです。

皆さんもご家族にごちそうしてみては、いかがでしょうか。

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